Сельскому хозяйству нужны эффективные собственники

05.05.2004
Просмотров: 1221

Благодаря великолепному сливочному маслу, которое выпускает ОАО “Молоко", Шахунья у нижегородцев все время на языке.

Благодаря великолепному сливочному маслу, которое выпускает ОАО “Молоко", Шахунья у нижегородцев все время на языке. По словам генерального директора общества Анатолия Маликова, в Шахунье просто не умеют делать его плохо. От того и страдают, видя, как суррогатные масла в обход качества пробивают своей дешевизной дорогу к прилавку, а потом и к сумкам покупателей. Замечено, что в современном бизнесе все чаще начинают применяться стратегии, почерпнутые из мировой истории различных военных действий. Анатолий Маликов создает сейчас молочно-зерновую "империю" регионального масштаба, прежде всего из соображений обороны, чтобы на селе не иссякли молочные реки, а, стало быть, и кисельные берега. Но любая оборона предполагает и контратаки, и контрнаступление. А победа куется в тылу.

С начала 70-х годов прошлого столетия продукты одного из самых крупных молочных комбинатов Нижегородской области стали побеждать на выставках, конкурсах и ярмарках, а сегодня попадают в самые престижные рейтинги, список “100 лучших товаров России". Предприятие предлагает покупателям около 40 видов высококачественной молочной продукции.

Корреспондент еженедельника “Курс Н" беседует с генеральным директором ОАО “Молоко" Анатолием МАЛИКОВЫМ, который возглавляет это предприятие уже 21 год.

— Анатолий Александрович, недавно появился новый ГОСТ на молочные продукты? Хотелось бы услышать вашу оценку этого события.

— Хорошо, что выходит новый ГОСТ. Во многих хозяйствах производство и качество молока находятся не в лучшем состоянии. И я очень рад, что молоко теперь будет расцениваться не как сырье, а уже как готовый продукт. Сегодня мы 60 проц. сырья закупаем в Кировской области, где очень высококачественное молоко. Производят хорошее молоко и некоторые хозяйства Нижегородской области. И только благодаря таким поставщикам наше предприятие выпускает качественную продукцию и завоевало неплохую репутацию на рынке Нижегородской области и Н. Новгорода.

У нас в Кировской области полным ходом идет формирование холдинга. Там есть три молочных завода, и они пойдут в подчинение колхозам, чтобы оптимизировать налогообложение. Одновременно решается вопрос и с поставками сырьевого продукта. Многие колхозы производят зимой за сутки 1 тонну молока или от 200 до 500 литров, а летом выдают 2 тонны. Куда его девать? Нам не надо столько молока летом. Ведь обычному покупателю нужен 1 пакет молока в день как зимой, так и летом. Например, колхоз “Минеевский" Уренского района зимой больше молока производит, чем летом, и на больших зимних объемах имеет хорошую выручку. Те хозяйства, которые войдут в наш холдинг, мы настраиваем хотя бы на равномерное производство молока круглый год.

В Нижегородской и Кировской областях много хороших хозяйств и думающих по- рыночному руководителей. Сегодня должности председателя колхоза, директора молочного завода очень серьезные. Надо быть хорошим аналитиком, осваивать современные маркетинговые и информационные технологии, эффективные сбытовые структуры. Надо просчитывать, что и где покупать, кому, когда и по какой цене продавать.

Если следовать науке продаж, то сейчас уже мало иметь свою торговую марку. Рынок настолько конкурентный, что уже идет борьба не столько товаров, сколько брэндов, и надо иметь свой раскрученный брэнд, через него обращаться к потребителю, строить свой бизнес, причем в определенном формате. У ОАО “Молоко" уже довольно раскрученный брэнд.

— Чем еще будет заниматься ваш холдинг, кроме производства молока и его переработки?

— Производством зерна и его переработкой. Развивать мясное направление мы пока не готовы. В колхозе, где я недавно стал председателем, есть небольшой мясокомбинат, но он приносит убытки. Мы его временно закрыли.

— Вы участвовали в биржевых торгах на ММВБ?

— Нет. Мы просто в зерновом сайте разместили свою рекламу, сформировали лот в несколько тысяч тонн зерна. Два-три месяца торговались с покупателем и на самом пике цены продали.

— Как, на ваш взгляд, можно поддержать молочный бизнес на государственном уровне?

— Необходимо принять законы о таможенных пошлинах на ввоз сливочного масла из-за рубежа. Новозеландское, украинское, белорусское масло в силу климатических условий всегда будет дешевле. Сегодня себестоимость нашего сладкосливочного масла, экологически чистого, без всяких добавок, около 90 руб. за кг. Мы же продаем его по 65 руб. за кг, потому что торговле надо дать наценку на него еще около 20 руб. За январь, февраль, март у нас по 2 млн руб. убытков от производства масла.

В таком положении все молочные предприятия, даже такие сильные компании, как, допустим, “Вимм-Биль-Данн". Если есть 5 проц. рентабельности, то это уже очень хорошо. Обычно она ниже.

— Какой вы видите свою холдинговую структуру?

— В ее составе должна быть управляющая компания со своими структурными подразделениями. Это создается для того, чтобы оптимизировать затраты, продавать свою продукцию по рыночным, а не по бросовым ценам. И еще одно преимущество: при закупках, скажем, ГСМ, запчастей, удобрений, техники большим корпоративным клиентам даются приличные скидки. Или я буду брать 2 трактора, или поеду в Волгоград и возьму 22 трактора. Есть разница? Одна из задач холдинга — увеличение залоговой базы и улучшение структуры баланса. Сейчас у многих колхозов отрицательные балансы, и они, даже если у них есть что заложить, вынуждены искать поручителей или гарантов. А при хорошей структуре баланса и неплохой залоговой базе нам легче будет брать необходимые суммы льготных кредитов.

— Ваше предприятие всегда было таким известным?

— Я стал директором в 1983 году. Завод тогда принимал по 150 тонн молока в сутки, а сегодня — до 300 тонн. Вырабатываем почти 10 тонн творога, 70—80 тонн разной фасованной продукции — кефир, молоко, “снежок", бифидок, ряженку, несколько видов масла, сухого молока, колбасные, плавленые и твердые сыры. Вначале у нас было около 100 человек работающих, а сегодня их 657.

— Какие у вас личные творческие планы?

— Хочу защитить кандидатскую диссертацию. Собираюсь уже два года, но никак не могу начать. Тематика, естественно, связана с переработкой молока, подъемом сельскохозяйственного производства, с практикой выживания нашего предприятия. Ну вот как это считать личным творческим планом? В каком-то смысле это летопись нашей борьбы за существование. Ее логика и привела нас к необходимости создавать холдинговые структуры. Один будет по Кировской области, другой — по Нижегородской. К сожалению, два прошлых года были засушливые, это привело к бескормице со всеми вытекающими последствиями.

Вот мы потому и беремся за создание холдинга, иначе, в конце концов, можем остаться без молока. Нам надо с десяток хозяйств, и многие уже дали согласие. Но на все нужны деньги.

— Что добавляет вам оптимизма и дает шансы на успех?

— Когда я стал заниматься с некоторыми хозяйствами, то увидел их резервы. Они огромные, в том числе и по зернопроизводству. В одном нашем колхозе качество земли, позволяет выращивать 50 центнеров урожая с гектара. И земля, и зерно, и скот, и молоко — все завязано в единую схему, и от этого никуда не деться. Резервы на селе есть, но использовать их в полную меру под силу, наверное, только эффективным собственникам. В них сегодня нуждается каждое сельскохозяйственное предприятие — сильное, среднее и слабое.

КУРС Н № 16-17, 30.04.04

Источник: Курс Н, газета
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и
нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Нет комментариев.