В Нижнем Новгороде пройдет форум «Наше дело - отраслевое питание 2010»

24.03.2010
Просмотров: 1672

6 апреля в Нижнем Новгороде пройдет Межрегиональный форум «Наше дело - отраслевое питание 2010» .

6 апреля в Нижнем Новгороде пройдет Межрегиональный форум «Наше дело - отраслевое питание 2010», сообщает пресс-служба МП «Единый центр муниципального заказа» .

МП «Единый центр муниципального заказа» примет участие в Межрегиональном форуме.

Межрегиональный форум «Наше дело - отраслевое питание 2010» будет проходить в Нижнем Новгороде уже во второй раз. Основная цель форума - развитие системы отраслевого питания в Приволжском федеральном округе, как сферы деятельности, определяющей здоровье нации, создание площадки для обмена профессиональным опытом, получение новейших практических знаний в области управления питанием на производственных предприятиях, а так же в образовательных и детских учреждениях.

К участию в работе форума приглашены представители производственных предприятий и организаций, отвечающих за сферу питания и социальную политику, среди которых МП «Единый центр муниципального заказа», а также представители районных и городских администраций, курирующих сферы школьного и производственного питания нижегородского региона и ПФО.

В рамках форума опытом поделятся ведущие российские эксперты, профильные специалисты и диетологи, а так же специалисты по оснащению предприятий общепита.

На территории форума состоится выставка от ведущих компаний-поставщиков, предлагающих новые технологии и оборудование, которые способствуют повышению уровня организации производства и обслуживания в корпоративных и детских столовых, обеспечивают безопасность питания, а так же экономическую эффективность работы сфер отраслевого питания.

Форум состоится 6 апреля в Торгово–Промышленной Палате Нижегородской области, по адресу: Нижний Новгород, пл. Октябрьская, 1.

ПРОГРАММА

10:00–11:00 Первое отделении форума «КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ»

Регистрация участников форума от производственных предприятий и организаций. Приветственный кофе-брейк, выставка, дегустации, розыгрыш призов от партнеров форума.

11:00–13:00 Конференция.

Тема: Практика эффективного открытия и работы корпоративной столовой. Как минимизировать затраты и увеличить доходность?

- Стандарты. Бизнес процессы. Местоположение Объекта;

- Инженерия и коммуникации. Ежедневное техническое обслуживание;

- Работа с поставщиками и подрядчиками;

- Внутреннее наполнение. Расстановка оборудования. Распределения зон;

- Штатное расписание. Персонал: идеология-мотивация-контроль;

- Ценообразование, обеспечение доходности.

Ведущий эксперт: Дмитрий Потапенко — Управляющий партнер инвестиционной группы Management Development Group Inc. Управляющий партнер Ресторанных сетей «РесторанчикЪ. Настоящая рыба» и «РесторанчикЪ. Настоящее мясо», розничных Сетей «ПродECO» и «ГастрономчикЪ». Постоянный ведущий эксперт: Retail.RU, «Ведомости», «КоммерсантЪ», РБК, «Компания», «Новости Торговли», «Мое Дело: Магазин» и пр. Дмитрий Потапенко имеет огромный опыт организации столовых на предприятиях и в офисных центрах. В рамках форума Эксперт расскажет участникам о своей практике эффективной организации столовой, практике проверенной собственными деньгами.

13:00–13:30 Перерыв. Выставка.

13:30–14:30 Второе отделение форума «ПИТАНИЕ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ И ДЕТСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ»

Регистрация участников от образовательных и детских учреждений. Приветственный кофе-брейк, выставка, дегустации, розыгрыш призов от партнеров форума.

14:30–16:30 Конференция.

Темы:

• Регулярное питание для школьников. Почему не все школьники обедают? Как изменить ситуацию?

• Диетология для различных возрастных групп. Оптимальное меню.

• Качественные продукты для наших детей. Как выбрать? Вопросы отмены обязательной сертификации продуктов питания.

• Оптимальное оборудование для качественной работы столовой. Обзор новинок.

Эксперты: Нижегородские психологи, диетологи, специалист по оснащению столовых технологическим оборудованием, представители Администрации и Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.


Источник: Агентство бизнес мониторинга
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и
нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Нет комментариев.